低溫展示柜 水果風幕柜 熟食鮮肉柜 立式冷藏柜
大潤發超市冷柜案例解析
閱讀量: 發布時間:2019-06-18

大潤發超市冷柜案例解析

大潤發超市中所使用的冷藏保鮮柜種類有很多,其實基本上已經涵括了所有超市冷柜的種類,使用的最多的就是風幕柜了。
 

        我們首先可以看到超市使用風幕柜來盛放塑封包裝的熟食制品和醬肉制品。熟食制品的保鮮期很短,需要冷藏來保證產品能夠達到預定的保鮮時間。當然像超市這樣客流量大,銷售頻率高的地方,一般不會出現產品滯銷的情況。
 

         大潤發超市的冷凍柜是使用的組合島柜的形式來布置冷凍區域的。將各個分體式島柜組合在一起,可以盛放更多的冷凍食品,還可以避免因為單個冷柜出現問題,其他冷柜還可以作為代替品使用。
 

        半高風幕柜是風幕柜中一個小的個體,并不是所有的超市都會用到半高柜,因為他的利用空間不高,只能盛放少數的產品。但是他的外形好看,又能夠擺放在生鮮區域的中央位置,不阻擋視野,才會被超市選擇作為制冷設備。

        超市中的巧克力也是需要冷藏保鮮的,因為超市的特殊環境,巧克力更加容易融化,融化了的巧克力就沒有賣相了,所以我們可以將巧克力擺放在風幕柜中進行冷藏,讓低溫保證巧克力的外形。提高他的賣相。

 


臥式冷凍柜


風幕柜
 

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